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探访道教圣地:青城山茶幽天下

www.chinamte.com   发布时间:2017-09-21     编辑:赵渊池    来源:茶业金融杂志   

“平明绝顶穷幽讨,更上青城望一回。”说起青城山,我们都知道是道教的发源地;谈及茶,从一产生就和道教有着千丝万缕的联系,我国茶文化处处浸润着道教的精神和思想,“茶”与“道”自古就结下了不解之缘。由四川都江堰青城山茶叶有限公司投资的位于都江堰市中兴镇的青城道茶生态观光园,是以道家茶文化为主题的茶叶种植基地,它依山而建,别致优雅,匠心独运。据公司董事长助理张丽女士介绍,观光园核心园区面积达5500亩,其核心位置坐落的“青城道茶山庄”,是避暑、聚会、休闲的极佳去处。

 

饱含历史的青城茶山

初次拜访青城道茶山庄记者就被美不胜收的茶海所吸引。“瑞草抽芽分雀舌”,不错的,茶海就像满身军绿的士兵方阵,守护着无数山头。风里带来些茶气与新翻泥土的气息,混着云蒸霞雾的水汽,还有各种花的香,都在微微润湿的空气里酝酿,自然的精华在这幽甲天下的道教圣地孕育独绝天下的青城茶叶。放空回来,才见张丽早已在一旁微笑着等候多时,她说,青城山自古就是我国著名的产茶区,毕竟文化底蕴在这,中外朋友到此都不免会驻足凝视一番。

唐代陆羽《茶经》有记载:“蜀州青城县生丈人山,青城县有散茶、贡茶。”据说陆羽曾亲自品尝青城山茶,对其倍加赞赏。青城道士为修身养性已有上千年的植茶传统,茶人更是从道家“仙道”思想中汲取了无穷的灵感,以茶来表现中国人独有的“乐生”精神。饮茶成仙,这神话般的故事隐藏着观念和历史的必然。它是一种的完美哲学境界和崇高的生命意义。

 

    赋予寓意的青城品牌

要生产出一杯清香的青城山茶,不仅要有好的水土,也要有好的园丁。据了解,都江堰青城茶叶有限公司一直坚持运用“公司+基地+科研院所+合作社+农户”的产业发展模式从事茶叶种植、加工、销售、研发、茶文化和茶旅游发展等业务,目前已拥有“青城、青城山、青城道茶、青城飘雪”等十大知名品牌。其中,由科研院所前几年研究出的“青城道茶”可谓是该公司的明星产品,据张丽讲“青城道茶”曾荣获过“第十届中茶杯全国名优茶评比一等奖”,其芽梗长三寸,多梗少叶,去味存真,寓意老子“一生二、二生三、三生万物”的道家文化本原。此外“青城道茶”经沸水冲泡后,外形可似如意、拂尘和青城剑。冲泡后茶香淳厚,虽经八度沸水,汤色仍如玉,在香浓的口感下,还平添了一丝淡淡的甘甜。

比起“青城道茶”,“青城雪芽、青城苦丁茶、青城绞股蓝”等系列茶叶也不遑多让,这些都是驰名中外的特色旅游产品和青城茶道系列珍品,产品不仅畅销国内市场、也远销海外市场,备受无数茶人的青睐。
  
   茶旅养生的开拓发展

张丽介绍,产茶基地每年产量目前为300500吨之间,并且茶树从不用任何农药化肥,只能用有机肥,驱虫就用沾虫板。说到观光茶园及整个公司未来的发展,她坦言,目前都江堰市政府正大力倡导“以第一产业带动二三产业”。在此背景下,公司正依托都江堰和青城山文化背景,将这片观光茶园打造成一个4A级的景区,并将青城山的茶叶推向全国甚至全世界,争取成为国际知名企业。观光园区作为茶叶公司附属配套设施,以后也将打造成一个更完善的、以茶文化为主题的健康养生基地。“我们只是青城山茶的园丁,一个培育种植有机生态茶叶园丁,所以必须好好延续和呵护这历史悠久的中华道家名茶。”张丽如是说到。

 

记者手记失传一千多年名动天下的中国道家名茶“青城道茶”,如今重见天日,令广大茶人心怀欣慰。青城茶外形就是古时的稠梗,连叶带茎一起采集和制作,按道教说法,稠为阳,梗为阴,同时该茶泡制后茶叶在杯中分上下两层,验证了道教天人合一的说法。以“青城道茶”命名的观光园也状如心形三面茶山一面临川充满浓厚的茶韵和生态气息吸引着一批批中外游客前来度假品茗。青城幽天下,茗茶贯古今,这是一片值得前往的土地。

 

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