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  • 保护胃,如何科学饮茶? 2017-12-15

    喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题,有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃,喝茶到底是养胃还是伤胃呢? 胃是一个坚实的袋状物,位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁,由3层组织构成,内层是粘膜层,中间是肌层,外层是浆膜层。粘膜层有胃腺,负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强,当食团进入胃中时,胃酸开始大量分泌,可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用,使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。 喝茶对胃... 详情>>

  • 这种茶不亚于阿司匹林,简直就是保健心脑的良“药”! 2017-12-14

    普洱茶香醇可口,不仅对心脑血管也有良好的保健作用。还有很多意想不到的功效: 助减肥在法国和日本,普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言:普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……刮肠通泄。 降血脂有不少关于普洱茶的临床研究,发现长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等,都要比不饮茶的患者低。 降血压普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外,普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用,血液流经血管时舒张压也就下降了。 护血管普洱茶... 详情>>

  • 喝白茶,最健康的茶温是几度,你知道吗? 2017-12-13

    (一) 喝白茶时,你有没有注意过茶温这个细节? 小编也纠结过,刚泡好就喝吗?心里又会犯嘀咕:现在就喝,会不会烫嘴?那放一会再喝吗?放多久比较好呢?这一放就给忘了,想起来再喝的时候,凉了... ... 你是不是也有和我一样的经历?大概正是喜欢,渴望更好地味道,所以又不敢轻易品饮;同时也抱着这样的心态,到底是马上喝营养最高,还是放一会滋味更好呢? 茶刚泡出来,都飘着水汽,你吹第一口,吹散茶汤上的蒸汽,免得烫到嘴唇;再吹第二口,吹散茶汤上的漂浮物;最后一吹,温度... 详情>>

  • 一杯红茶 一生健康 2017-12-12

    红茶作为中国六大茶系的一种,是大家认可度比较高的茶叶种类。爱喝茶的人们都知道喝红茶的好处非常的多,但是我们也不能忘记饮用它的禁忌。 红茶之功效 1、强健骨骼:红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,还可以减少体内消耗的钙,而且红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。 2、防治心脏病和中风:红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风。 3、常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。 4、喝红茶口里会有一股香气,还可以帮你消除口臭,预... 详情>>

  • 茶叶为什么要杀青 2017-12-11

    杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。 茶叶为什么要“杀青”呢? 茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子,是一种生物催化剂,它能够加快或减缓生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。 酶大多数由蛋白质组成(少数为RNA),其活性易被温度、化学环境(如pH值)等因素影响。酶在高温作用下,其蛋白分子结构会遭到不可逆的破坏,从而完全散失酶活性。杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化。 杀青会破... 详情>>

  • 每种茶都有独特的冲泡方法 2017-12-08

    很多人都爱在办公室沏杯茶,或是在家端着茶杯悠然品味。但是你知道茶要怎么喝才健康吗?要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水等条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。 1、绿茶:现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功效,主要是因为茶叶中含多酚类物质。 一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好,最好现泡现饮。此外,绿茶与水的比例要恰当,以1∶50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓... 详情>>

  • 看完你就知道如何用紫砂壶泡普洱茶了 2017-12-07

    该选多大的紫砂壶? 泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分伸展开、内涵物质的开释,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。 适合泡普洱茶的紫砂壶外形 其次,谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度披发,尤其是品饮新制作的... 详情>>

  • 耐泡的茶就是好茶吗?茶叶耐泡度由什么决定? 2017-12-06

    喝茶的人经常会遇到一个问题。刚刚泡的茶,才冲了两次水就已经淡然无味了。怎么会这么不耐泡呢?对于这个问题,有的人认为可能是茶叶太嫩了,所以茶味不够。 其实,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切得越碎,茶汁就越容易冲泡出来,而粗、老、完整的茶叶就比较耐泡。 决定耐泡度的因素 叶片的老嫩及完整程度 很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉... 详情>>

  • 八个茶界冷知识,让喝茶更有谈资 2017-12-05

    我国是茶叶大国,底蕴丰富的茶文化是中华五千年历史的瑰宝。古往今来,人人都会喝茶,也有不少人将饮茶与人生、性情联系在一起,茶在沸水的翻滚中好比人为了生活在人生中的摸爬滚打,经历一番艰辛实现自己的价值,一句“茶如人生,要多苦有多苦”让人为之动容。但即使茶与人们的生活息息相关,懂茶之人还是少之又少,12月4日,世界茶叶联合会秘书长魔根先生跟大家分享了八个茶界冷知识,希望让大家喝茶更有谈资时,对茶有更进一步的了解。 NO.1好茶叶和笑话一样,都是有梗的 入门级的茶... 详情>>

  • 七步教你泡出一杯大师级的红茶 2017-12-04

    红茶,六大茶类之一,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。 红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。 2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。 3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶... 详情>>

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