没有呈现的大唐茶道》的文章,受到广泛转载。 周爱东接受记者专访,深度解读大唐茶道。他说,安史之乱后,扬州的茶文化渐成气候。 《妖猫传》里的空海 历史上竟是中日茶文化">
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空海历史上是中日茶文化使者 茶圣陆羽鉴水发生在扬州

www.chinamte.com   发布时间:2018-01-11     来源:扬州晚报   

电影中的空海法师

扬州大明寺泉在茶圣心中评为“第十二泉"

由陈凯歌执导的《妖猫传》正在热映,影片用画面特效、人物形象、社会气韵等淋漓尽致地再现了盛唐的恢宏绚烂气象,获得不俗的口碑与票房。日前,扬州大学旅游烹饪学院老师、茶文化艺术协会副会长周爱东就这部影片延伸,在微信朋友圈写了一篇题为《<妖猫传>没有呈现的大唐茶道》的文章,受到广泛转载。

周爱东接受记者专访,深度解读大唐茶道。他说,安史之乱后,扬州的茶文化渐成气候。

《妖猫传》里的空海

历史上竟是中日茶文化交流的使者

电影《妖猫传》改编自日本魔幻系列小说《沙门空海之大唐鬼宴》,讲述的是盛唐时期长安城接连发生妖邪灵异事件,癫狂诗人白乐天与仰慕大唐风采的僧人空海相遇长安,两人紧跟一只口吐人语的妖猫,却意外触发了横跨三十年、有关王朝兴衰的惊天之秘。

“历史上确实有空海其人,而且他可以说是中日茶文化交流的使者。”昨天,扬州大学旅游烹饪学院老师、茶文化艺术协会副会长周爱东接受记者采访时说道,公元806年,空海从大唐回日本,与同一时期回国的最澄、永忠和尚,带回了大唐的饮茶文化。回国后,在三僧与嵯峨天皇的推动下,日本上流社会以饮茶为时尚,史称“弘仁茶风”。

历史上的空海大师不但为日本引进了中国佛教,而且引进了中国茶叶和茶文化,为日本茶业发展和茶道建设做出了历史性的贡献。可以说,他既是中日佛教使者,也是中日茶文化交流使者,更是中日友谊使者。

周爱东告诉记者,空海等人回国后33年,最澄和尚的弟子圆仁来大唐求学。当年为圆仁剃度的是鉴真大师的再传弟子道忠。也有研究者认为是鉴真大师把茶道传入日本的。而圆仁的老师最澄也被认为是最早把茶传入日本的人。所以,圆仁入住扬州开元寺是多重缘结的一个果。

《妖猫传》里的茶具

漆耳杯已不宜用作品茗

“《妖猫传》里的大唐金碧辉煌,如果喝茶的话,他们该用什么茶具呢?会是影片中那件漆耳杯吗?”

周爱东认为,电影中出现的漆耳杯在汉代较为常用,且是贵族专用。到了唐代,漆耳杯虽然也还有使用,但是已经不流行。“大唐盛世,来自世界各地的富商带回来的东西都是非常西化的,在图案、纹饰以及器形方面都非常富丽堂皇,有的器具甚至镶有璀璨夺目的宝石。”

“到了晚唐五代时期,从《宫乐图》一图可以看到,后宫嫔妃十人,围坐于一张巨型的方桌四周,有的品茗,也有的在行酒令,这上面的耳杯变成一点点大,已经不能成为茶具。”

周爱东表示,像陆羽这样的隐逸之士,所选用的茶具大多是不值钱的。他自己就曾因为茶道行头的简朴而受到江南宣慰使李季卿的鄙视。皇家所用,以金器、玉器以及贡器瓷器为主。

茶文化在扬州兴盛

陆羽在扬州鉴水传为典故

唐代是我国封建社会国力最强盛、经济最发达、文化最繁荣的时代,茶文化正是在这种大气候下形成,随而出现高潮,并且独具特色,空前繁荣,因而史称“茶兴于唐”。

“扬州与茶文化的关系可以说是十分密切。”周爱东介绍,唐代时期,扬州是不产茶叶的,茶文化真正开始变得重要是在安史之乱之后,中原地区的士大夫、有钱人为了逃避战乱,就往南走,有相当一批人就逃到了扬州,扬州突然就繁荣起来,各种文化开始盛行,这其中就包括茶文化。

“当时的茶道大家陆羽和常伯熊都到过扬州。”周爱东讲道,当时有一个非常有名的典故叫陆羽鉴水,说的是唐代宗时期,陆羽在扬州大明寺逗留,偶遇朝廷派往江南巡查的官员李季卿,在扬子渡口的驿站停船。在陆羽将要吃饭时,李季卿说:“陆君善于煮茶,天下闻名;这里的扬子江南零水又特别好,二妙相遇,千载难逢。”因而命令谨慎可靠的士兵到江中去取南零水。陆羽趁军士取水的时间,把各种品茶器具一一放置停顿,等候之。不一会,水送到了。陆羽用杓在水面一扬说:“水是扬子江的水,但不是南零地方的扬子江水,是江岸边的水!”军士大惊,急忙认罪说:“我从南零取水回来,到岸边时由于船身晃荡,把水晃出了半瓶,便用岸边之水加满,不想处士之鉴如此神明!”

李季卿听了士兵一说,对陆羽更加佩服,便请他介绍一下中国都有哪些著名的泉水,陆羽一口气说了二十个,其中扬州大明寺是“第十二泉”。

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