英国首相特蕾莎·梅近日对我国进行国事访问期间，与国家主席习近平和夫人彭丽媛在北京钓鱼台茶叙，品尝了咸阳茯茶并听取关于茯茶的介绍。此事受到国内外高度关注，咸阳茯茶制售从业者更是倍感鼓舞，纷纷表示将以此为契机，把茯茶产业做大做强。 

咸阳茯茶因“金花”而独特 

受地理、环境等多种因素影响，咸阳茯茶形成了自己的独特风格：“咸阳茯茶”、“泾阳茯砖茶”中含有的金黄色颗粒，俗称“金花”，是一种对人体有益的益生菌（冠突散囊菌，俗称“金花菌”）；长期以来，因富含维生素、氨基酸等物质，具有减肥、降脂、消食、解油腻、调理肠胃等功能，使茯砖茶成为我国包括新疆在内的边疆少数民族日常生活的必需品。在历史上，新疆、西藏、内蒙古等边疆地区素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。 

据史料记载，从汉代陕西泾阳就成为“官引茶”到中原的集散地。在长期的加工、制作、集散运输中，茶商偶尔发现加工之中出现的“金花”，极大地提高了原黑毛茶的品质，形成了茯砖茶独特的风味和特殊功效。 

政府推动茯茶产业发展 

从2005年至今，在咸阳市委、市政府的大力支持下，咸阳重新恢复茯砖茶的制作技艺。 

近年来，咸阳市委、市政府先后出台《咸阳市茯茶产业发展规划》《咸阳市做大做强做优茯茶产业实施意见》，制订咸阳茯茶品牌管理使用办法和咸阳茯茶加工技术规范，成立茯茶产业发展办公室，积极推进咸阳茯茶产业发展，咸阳茯茶就此开启复兴之路。2013年9月，“泾阳茯砖茶”荣获国家质检总局颁发的国家地理标志保护产品；2015年，“咸阳茯茶”荣获意大利米兰世博会中国名茶金奖；2016年1月，“咸阳茯茶”荣获国家工商总局颁发的地理标志证明商标。尤其是凭借前段时间热播电视剧《那年花开月正圆》，使茯茶这一丝绸之路上古老神秘之茶家喻户晓。 

咸阳茶界畅谈茯茶发展 

对于此次访华，美国《纽约时报》中文网在分析中提到，特蕾莎·梅和连续几任英国首相一样，把贸易、投资和增强信心的希望寄托在中国身上。 

咸阳茯茶也因此次国事活动受到国际关注，这也令咸阳茯茶从业者感到骄傲和责任。 

陕西省经济促进会副会长、陕西泾阳恒昌茶业有限公司总经理穆民说，这次国事访问使咸阳茯茶受到全球关注，对我们来说是一次很好的发展机遇。特蕾莎·梅夫妇品尝的不仅仅是茯茶，更是中国的传统文化。我们在推介茯茶的同时，有责任努力做好陕商文化的推广工作；陕西仙喜辣木茯茶有限公司负责人周海英认为，做好茯茶不仅要懂得传承，更需要创新。陕西汇源健康食品有限公司董事长师宗臣谈到，要发挥资源优势，把茯茶产品做成全球人都喜欢的保健产品。“作为企业，我们的最大责任就是做出高质量的茶品”，西咸新区几于道茯茶文化股份有限公司董事长李永生说。 

咸阳市茯茶办负责人表示，此次茯茶受到广泛关注，我们将继续认真贯彻市委、市政府工作部署，以新发展理念为统领，深入推进茯茶产业供给侧改革，有力促进茯茶产业持续、稳定、健康发展，推动咸阳茯茶产业迈上新台阶，进一步提升咸阳茶叶国际形象，推进咸阳茯茶走向全国、走向世界。

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